Producción de vino en Chile cae 10% en 2025 y alcanza su nivel más bajo en cinco años
Industria vitivinícola enfrenta su cuarto año de retroceso.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino advirtió que la producción chilena sufrió una nueva caída debido a las olas de calor y la escasez hídrica. En contraste, Brasil y Sudáfrica registraron un importante repunte, mientras Europa sigue afectada por la sequía.
Miércoles 12 de noviembre de 2025 | Por Rodrigo Cabello
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) publicó sus primeras estimaciones para 2025 y entregó un panorama poco alentador para la industria vitivinícola chilena. Según el organismo, la producción nacional cayó un 10%, alcanzando 8,4 millones de hectolitros, lo que representa un 26% menos que el promedio de los últimos cinco años.
El informe de la OIV detalló que la vendimia en el hemisferio sur concluyó durante la primera mitad del año y confirmó que Chile acumula cuatro años consecutivos de disminución en su producción de vino. El organismo atribuyó la baja a la escasez de agua y a la alta variabilidad climática, destacando que en 2025 el principal factor fueron las olas de calor registradas en enero y febrero.
En contraste, Brasil mostró un desempeño positivo, con un aumento del 38% respecto a 2024 y una producción total de 2,9 millones de hectolitros, lo que equivale a un 15% por encima de su media quinquenal. Argentina, por su parte, se mantuvo como el mayor productor sudamericano, con 10,7 millones de hectolitros, una cifra similar a la del año anterior, aunque levemente inferior al promedio de los últimos cinco años.
Entre los otros grandes productores del hemisferio sur, Australia registró un incremento del 2% con 11,6 millones de hectolitros, mientras que Sudáfrica subió un 16% interanual, alcanzando 8,8 millones de hectolitros, cifra cercana a su promedio histórico.
A nivel global, la OIV proyectó que la producción mundial de vino crecerá un 3% en comparación con 2024, pero se mantendrá en niveles históricamente bajos, principalmente por las malas cosechas en España y Francia debido al calor extremo y la sequía. El total estimado es de 232 millones de hectolitros, lo que equivale a un 7% menos que la media de los últimos cinco años.
Italia continuará liderando el mercado mundial con 47,4 millones de hectolitros, un 8% más que en 2024 y un 2% por encima de su media quinquenal. En contraste, Francia enfrentará una drástica reducción del 16% respecto a su promedio, con una producción de 35,9 millones de hectolitros, la más baja desde 1957, según la OIV.
España, tercer mayor productor del planeta, también sufrirá una merma, con solo 29,4 millones de hectolitros, lo que representa una caída del 6% interanual y del 15% respecto a los últimos cinco años. La organización subrayó que en tres décadas, España solo en dos ocasiones había bajado de los 30 millones de hectolitros.
En conjunto, los países de la Unión Europea producirán cerca de 140 millones de hectolitros, apenas un 2% más que en 2024, pero 8% por debajo de la media quinquenal, lo que podría convertirla en la segunda cifra más baja del siglo XXI.
Fuera del continente europeo, Estados Unidos consolidará su posición como cuarto productor mundial, con 21,7 millones de hectolitros, lo que implica un aumento del 3% respecto al año anterior, aunque 9% inferior a su promedio de cinco años.
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